مريض السكري ومناسك الحج 5
اقتراحات للوجبات*

الفطور أو العشاء

تؤخذ إحدى المجموعات الآتية فقط:

1. نصف خبز وثلاث ملاعق كبيرة فول مدمس بالزيت، أو عدس بجبة.

2. نصف خبز وطعميتان كبيرتان أو أربع طعميات صغيرة.

3. نصف خبز وطبق متوسط "أبصارة"، أو عدس، أو شُرْبة عدس.

4. نصف خبز و 1/8 كيلو بسطرمة، أو "لحمة باردة"، أو علبة سردين، أو تونة.

5. نصف خبز وعشر حبات زيتون أسود أو أخضر.

6. نصف خبز وأوقية (30 جراما) جبنة بيضاء.

7. نصف خبز وسلطانية لبن زبادي متوسطة.

8. ربع خبز وملعقتان كبيرتان كورن فيلكس.

9. ربع خبز وملعقة صغيرة مربة أو عسل.
 

الغداء والعشاء

تؤخذ إحدى المجموعات الآتية فقط:

1. ثلاثة أرباع خبز وربع كيلو لحم أو سمك وطبق خضار وطبق سلاطة.

2. ثلاثة أرباع خبز وأربع طعميات كبيرة، أو ثماني طعميات صغيرة وطبق سلاطة خضراوات.

3. ثلاثة أرباع خبز وطبق متوسط بصارة أو عدس أو شُرْبة عدس أو كشك وسلاطة.

4. ثلاثة أرباع خبز وأربع ملاعق كبيرة فول مدمس أو عدس بجبة بالزيت وطبق سلاطة.

5. ثلاثة أرباع خبز و1/8 كيلو سردين.

6. ثلاثة أرباع خبز و1/8 كيل بسطرمة أو "لحمة باردة" أو علبة سلاطة خضراوات بالزيت.

7. ثلاثة أرباع خبز وطبق متوسط فول نائب وطبق سلاطة خضراوات بالزيت.

8. نصف خبز وثلاث ملاعق كبيرة بطاطس أو قلقاس أو فاصوليا ناشفة أو فريك وربع كيلو لحم أو طيور أو سمك وطبق سلاطة خضراوات.
 

الرجيم المثالي لمرض السكر( جميع الأعمار):

للإفطار:
بيضة مسلوقة، وقطعة جبن قريش، وكوب شاي بنصف ملعقة سكر أو يستعاض عنها بقليل من اللبن (أو سكارين).

الغداء:
طبق سلاطة خضراء يجمع أكبر قدر من خضراوات الموسم، ومعها بصلة متوسطة الحجم، حيث أثبتت التجارب العلمية أن عصارات البصل تؤدي إلى سرعة احتراق السكر في الدم، كما يمكن تناول شريحة مناسبة من اللحم الأحمر أو اللحم الأبيض (الدجاج ـ السمك) وطبق الخضار المطهية بالطريقة البسيطة مع البعد عن الخضر النشوية مثل البطاطا والقلقاس ثم تناول برتقاله أو تفاحة، أو نصف شريحة بطيخ صيفًا.

العشاء:
كوب زبادي، وبعض الخضراوات الطازجة -إن وجدت- ويمكن تناول حبة قليلة الدسم مع سلطة خضراء بدون زيت.

يُراعى تجنب الأطعمة الحارة والدسمة والبهارات والمسبكات، قد يبدو هذا النظام قاسيًا بعض الشيء، لكن على مريض السكري اتباع نظام خاص في فترة الحج حتى يتجنب أي ظروف صحية تؤثر على رحلته المباركة.